Вкус и аромат Страны Басков

Групповой тур по провинциям Страны Басков на 8 дней из С.Петербурга

Страна:  Испания — страна Басков
Название тура:  Вкус и аромат Страны Басков
Тип тура:  Групповой, Гастрономический
Группа:  15 человек
Маршрут:  Сан-Себастьян — Гастелугаче — Гетария — Пасайя — Бильбао — Олите — Памплона — долина Бастан — Сар-Эспелетт — Оссе — Биарриц — Витория — Лагуардия — Сан-Себастьян
Даты на выбор: 25 мая — 01 июня, 20 — 27 июля, 22 — 29  сентября 2019
Продолжительность тура:  8 дней

Мы отправляемся в тур в Басконию из Санкт-Петербурга, но вы можете присоединиться к туру из любой точки земного шара — мы всё устроим.

Самые интересные уголки баскских провинций

Этот тур — довольно необычный. Ведь Баскония (она же Страна Басков или Эускади) — один из самых необычных исторических регионов не только Испании, но и всей Западной Европы.

Исторический регион Страна Басков включает в себя также Автономное Сообщество Наварра (столица Памплона) и Северную Страну Басков на юге Франции.

Мы собираем небольшую группу. Наш гид искренне влюблен в этот регион и откроет вам заповедные места, обычно не входящие в проторенные туристические маршруты.

Путешествие включает самые интересные уголки трех баскских провинций Испании, Наварре, французской Аквитании и Гаскони — исконным баскским землям.

Вас ждет атмосфера настоящего гостеприимного и уютного баскского дома.  Вы будете жить в самом настоящем баскском традиционном особняке со всеми удобствами и сможете насладиться великолепнейшими блюдами традиционной баскской кухни. Причем как деревенской, так и современной, высокой кухни.

Вас ждут добротные завтраки и тематические ужины в теплой дружеской атмосфере и, конечно, самые лучшие вина трех регионов Испании.

Каждый день будет иметь свое название и будет посвящаться какому-то мифологическому существу— персонажу баскских легенд и сказаний. Герои баскских мифов традиционно олицетворяли землю, небо, океан, оберегали, защищали и служили проводниками своему народу.

Самые интересные моменты тура

  • Вилла на склоне горы Игельдо
  •  Фешенебельный европейский курорт Сан-Себастьян
  •  Биосферный заповедник Урдайбай
  •  Рыбацкий портовый город Гетария
  •  Пасайя — Венеция баскского побережья
  • Винодельня Txakolina D.O.: вино чаколи и погреба бодеги
  • Бильбао — столица Бискайи
  • Музей Гуггенхайма
  • Гечо — пригород Бильбао и «Летящий Бискайский мост»
  • Новый королевский дворец в Олите — резиденция наваррских королей
  • Памплона — один из древнейших городов Испании
  • Мельницы и сыры долины Бастан
  • Провинция Алава — винный край Риоха Алавеса
  • Лагуардия — городок виноделов
  • Витория-Гастейс — гастрономическая столица Европы
  • Французская Гасконь
  • Сар в Атлантических Пиренеях — одна из красивейших деревушек Франции
  • Гроты Сар — подземная система карстовых пещер
  • Сыры городка Оссе в долине Бэгорри
  • Эспелетт — крошечный городок, известный особым сортом перца
  • Биарриц — король пляжей и пляж королей
  • Мастер-класс по приготовлению сыра Идиасабаль на ферме

ПРОГРАММА ТУРА

baskia_750x400_03

Сан-Себастьян

1 ДЕНЬ. Бильбао — Сан-Себастьян

Первый день носит название баскского олицетворения солнца Эгуски, дочери богини земли, и знаменует славное начало нашего путешествия.

Прибытие в аэропорт Бильбао. Трансфер (групповой или индивидуальный, в зависимости от рейса) на виллу вблизи Сан-Себастьяна.

Наш дом находится на изумрудном склоне горы Игельдо, возвышающейся над лазурными водами Бискайского залива и обрамляющей с западу бухту Ла Конча, на берегу которой расположился фешенебельный европейский курорт Сан-Себастьян.

16-00. Экскурсия по Сан-Себастьяну и пинчос тур (пинчос и напитки оплачиваются на месте).  Вы познакомитесь с улочками старого города, увидите церкви Св. Висента и Св. Девы Марии, Собор Доброго Пастора, королевский дворец Мирамар, набережную реки Урумеа, квартал старого рыбацкого порта, и, конечно, очаровательную набережную бухты Ла Конча.

Вечером вас будет ждать теплый ужин и отдых в настоящем баскском доме.

baskia_750x400_04

Бакио

2 ДЕНЬ. Бакио — Гетария — Пасайя

«Ламиак и дракон Эренсухе»

Домашний завтрак в дружеской компании.  Сегодняшний день мы посвятим знакомству с одной из самых красивых зон испанской Атлантики — побережью биосферного заповедника Урдайбай.

Утром мы отправимся к часовне Сан-Хуан-Гастелугаче у побережья баскского городка Бакио, одной из самых загадочных точек на карте нашего путешествия.

Сан-Хуан-Гастелугаче — небольшая часовенка, крытая красной черепицей и увенчанная распятием и колоколом. Она возвышается уже более десяти веков на крошечном островке у побережья баскского городка Бакио.  Помимо духовной составляющей, знаковой для этого места, воображение путешественников поражает  извилистый скалистый перешеек, на котором выбита тропа из 241 каменной ступени, ведущая от побережья к часовне. 

Существует поверье, что если преодолеть этот путь, загадать желание и позвонить в колокол часовни Сан-Хуан-де-Гастелугаче — желание непременно исполнится. 

Если смотреть на островок Сан Хуан и ведущую к нему тропу с крутого берега близ Бакио — это природное чудо предстанет вам в виде уснувшего дракона, погрузившегося  в океан и касающегося хвостом берега.   Это первородный дракон Эренсухе, обитатель баскского побережья из легенд древнего народа. 

Продолжаем наше исследование Баскского побережья.  Характер обитающих здесь басков выкован и закален морем, а море, как известно, шуток не прощает. Еще в древние времена, задолго до эпохи Великих открытий, баскские китобои доходили до Британских островов, берегов Исландии, и даже, пересекая Атлантику, до острова Ньюфаундленд, являющегося частью современной Канады.

Ламиак или ламии — это сирены или нереиды—обитательницы прибрежных вод и скал.

Мы посетим рыбацкий портовый город Гетария, где и сегодня каждый день в предрассветные часы рыбаки выгружают свой улов, который тут же разбирается и развозится по ресторанам испанской и французской частей Страны Басков.  Нередко здесь можно видеть и частные вертолеты, которые доставляют свежайшие дорогие сорта рыбы и морепродуктов на столы самых состоятельных господ.

В Гетарии снимался комедийный фильм «8 баскских фамилий», в котором в шутливой манере повествуется о жизненных перипетиях обычной баскской семьи. Место съемок было выбрано неслучайно, ведь Гетария—это олицетворения баска, живущего на побережье со своим, привычками подчиненными климату и морскому образу жизни. Гетария—родина прославленного мореплавателя Хуана Себастьяна Элькано, а также знаменитого кутюрье Кристобаля Баленсиаги.  

Гетария

Гетария

Из Гетарии вдоль живописного побережья Гипускоа мы отправляемся на восток, где совершим остановку на обед в сидрерии — традиционном для баскской трапезы месте. Вас ждет сытный обед за большим общим столом—символом баскского дома и семьи, где радушные хозяева познакомят вас с разнообразием своей кулинарии.

Особое место в любой трапезе в сидрерии занимает Чулетон—огромный размеров отбивная из местной говядины. Чулетон можно разделить с друзьями, а можно и съесть целиком самому.

После сытного обеда и небольшого переезда мы окажемся в Пасайе — еще одном рыбацком портовом городке провинции Гипускоа.

Пасайю называют Венецией баскского побережья.  Городок разделен на 4 зоны, и что совсем необычно, баскские домики, традиционные  по архитектуре, выстроены в определенной последовательности по обеим сторонам залива Пасайи. В 1843  году в Пасайе провел лето французский писатель Виктор Гюго и был совершенно очарован красотой здешних мест. В Пасайе есть дом-музей писателя.

Насладившись Пасайей, мы вернемся в наш дом на зеленом склоне Игельдо, где нас ждет ужин.

Сегодняшний ужин будет посвящен героям и драконам, особое меню которого, перенесет вас эпоху Средневековья. За ужином вы услышите легенду о драконе и отважном и скромном юноше, повергшем первородного монстра, и освободившим свой народ от страха.  Совпадение это или нет, но в сериале «Игра престолов» Сан-Хуан-де-Гастелугаче предстает Драконьим камнем—крепостью Дейнерис Таргариен.

После нас ждет душевная баскская комедия, которую мы сможем посмотреть вместе, наслаждаясь бокалом вина.

baskia_750x400_02

Бильбао

3 ДЕНЬ. Винодельня в Бискайе — Бильбао — Гечо

Урци в баскской мифологии—повелитель небес и владыка всего сущего. 

Сегодня мы поднимемся на зеленые холмы Бискайи, усыпанные изумрудом виноградников, искрящихся в лучах солнца под высоким синим небом. Далее отправимся в Бильбао—самую космополитичную столицу баскских провинций, где небо отражается в стальных водах реки Нервион.

После завтрака в душевной атмосфере баскского дома мы продолжим знакомство со Страной Басков и отправимся в провинцию Бискайя — соседнюю с провинцией Гипускоа (в которой мы живем).

Начнем наш день с посещения винодельни Txakolina D.O.—производителя высококачественных белых вин из автохтонных сортов винограда.

Вино чаколи сочетает в себе вкусы и ароматы баскского побережья. Аромат спелых фруктов переплетается с минеральные нотами и ароматом морского бриза в букете чаколи.

Винодельня, или говоря по-испански, бодега расположена на зеленом склоне Бискайских холмов, благодаря чему виноград, созревая, получает достаточное количество солнечного света, а туман, поднимающийся с побережья, предотвращает перегрев винограда.

Вас ждет интересный тур по погребам бодеги, а на ее панорамной террасе вы сможете продегустировать несколько разновидностей вин бодеги в сочетании с традиционными морскими деликатесами баскского побережья.

Отправляемся в Бильбао—столицу Бискайи.

Вы отправитесь изучать историю Бильбао со времен его основания на берегу реки Нервион до наших дней. Свидетелями того, как переплетается история и веяния будущего, являются уникальные образцы архитектуры современности—Ворота Изодсаки, Белый мост Калатравы и Музей современного искусства Гуггенхайм авторства гения постмодернизма Фрэнка Гери.

У вас будет возможность самостоятельно посетить Музей Гуггенхайма по окончании экскурсии.

Завершив свою прогулку по улицам города, вы окажетесь на берегу Нервион у еще знакового для Бильбао места —моста Ла Сальве, дополняющего образ Музея Гуггенхайма.  С моста Ла Сальве видна церковь Св. Девы Бегоньи, расположенной в верхних кварталах города.  Именно там существовало поселение-коммуна бискайских моряков еще до основания города.  Возвращаясь из морских походов и достигая моста Ла Сальве, моряки воспевали хвалебную песнь Св. Деве и всем покровителям мореплавателей.

Покидая Бильбао, мы сделаем небольшую остановку в Гечо — пригороде Бильбао, а также увидим «Летящий Бискайский мост»—чудо инженерной мысли конца XIX века работы Альберто де Паласиоса, ученика Гюстава Эйфеля. Летающий паром через реку Нервьон соединяет города Португалете и Лас-Аренас.

baskia_750x400_01

Летящий Бискайский мост

4 ДЕНЬ. Наварра: Олите — Памплона — долина Бастан

День “Маммаро”—хранителя дома, быта, защитника и подсказчика.

Сегодня мы отправимся в Наварру.

Наварра простирается на юг от границы с областью Гипускоа.  Предки Наваррцев, басконы, обитали в этих землях уже в позднем неолите, так что нам предстоит познакомиться с еще одной стороной жизни настоящих басков.

После завтрака — едем в Олите. Мы сможем посетить Новый королевский дворец.

Во времена расцвета и могущества Наваррского королевства в Олите располагалась резиденция наваррских королей. Новый королевский дворец—причудливый ансамбль башен и галерей, сочетающий в себе черты средневековья, готики и элементы стиля мудехар.  Новым дворец называется, несмотря на свою 500-летнюю историю, так как был выстроен на смену Старому дворцу, в котором сегодня расположен шикарный отель «Paradores». 

Дух средневековья мы ощутим, совершив прогулку по замысловатым галереям и анфиладам замка, и сделаем сногсшибательные фотографии на память.

Далее наш путь лежит в Памплону. 

Памплона—один из древнейших городов Испании, расположенный на берегу реки Арги у подножия Пиренеев. Город в этом месте был основан в I в. до н.э. Гнеем Помпеем на месте небольшого баскского поселения. В VII  в.н.э. Памплона была столицей независимого Наваррского королевства.  Памплону в прямом смысле этого слова воспел Хемингуэй в романе «И восходит солнце» («Фиеста»).

Мы начнем прогулку от Замковой площади Старого города, познакомимся с великолепным Кафедральным собором  с королевской усыпальницей, где покоится наваррский король Карлос III и его супруга Леонор де Трастамара (их замок мы посетили в Олите).  Мы увидим церковь Св. Николая, бульвар Сарасате, пройдем по пути Энсьерро (маршруту бега быков), посетим кафе «Ирунья» (любимое кафе Хемингуэя).

Остановимся на обед в одном из традиционных наваррских ресторанчиков.

Далее по живописной дороге, обрамленной хвойными лесами и Ронсевальским ущельем мы отправимся в долину Бастан.

В долине Бастан жизнь течет тем же чередом, что и много веков назад.  Здесь также, как и раньше работают мельницы, пекутся лепешки, вызревает сыр, готовятся сладости и даже настоящий шоколад.  За красоту и умиротворенную атмосферу Долину Бастан многие сравнивают с альпийскими деревушками Швейцарии.

Мы посетим дом мельника, дома пекаря и кондитера, сыроварню, чьи сыры имеют медали международных конкурсов, лавку башмачника, лавку ремесленника, где вы сможете приобрести не только сувениры, но и полезные вещицы для дома.

 

Возвращаемся в свой дом на холме Игельдо, где нас будет ждать приятный сюрприз и ужин в теплой компании.

Олите, Наварра

Олите, Наварра

5 ДЕНЬ. Лагуардия — Витория-Гастейс

День мифологической богини «Мáри» —олицетворения матери-земли, матери-прародительницы.

После традиционного уже полюбившегося завтрака мы отправимся в провинцию Алава—винный край Риоха Алавеса.  Мы посетим городок виноделов Лагуардия, с террасы которого открывается захватывающий вид на виноградники и винодельни, архитектура которых в Риохе поражает воображение своей нетривиальностью.  Нас ждет визит в погреба одной из именитых бодег региона Риоха Алавеса потомственных виноделов.

Преодолев несколько сотен метров подземных туннелей и галерей, мы совершим путешествие в мир ароматов и вкусов.  Вы узнаете о том, как появилось вино, которое вот уже более двух веков называют просто Риоха, о том, какой виноград используют для производства сертифицированных вин Rioja D.O., чем отличаются вина старого и нового стиля Риохи.  Визит в погреба будет завершен дегустацией трех вин и обедом из традиционных для Алавы блюд баскской кухни.

Далее, после небольшого переезда, мы окажемся в Витория-Гастейс—современной столице Страны Басков.

Витория—современный европейский город, признанный самой зеленой столицей Европы в 2012 году и гастрономической столицей Европы в 2014. Основанный в XII веке, город бережно хранит очарование старины: мощеные улицы, скверы и парки, древние башни и особняки, оригинально расположившиеся на разных уровнях в самом сердце города.

Вас ждет очаровательная прогулка по старым кварталам и площадям исторической части города.  Одной из необычных достопримечательностей Витории является Старый кафедральный собор Санта Мария.

На самом деле кафедральных соборов в Витории два, что необычно для Испании. В Новом соборе идут службы, а в Старом соборе, который мы предлагаем Вам посетить, проходит реставрация, открытая для посетителей.  Вы сможете посетить различные зоны собора, где гид расскажет Вам о различных стадиях и приемах реставрации различных архитектурных элементов и витражей.

У вас будет возможность посетить самую старую кондитерскую Витории и отведать лучшие сладости Страны Басков.   Вам также стоит заглянуть и в один из баров баскской столицы и попробовать пинчос и там, чтобы решить в конце своего путешествия, какие же пинчос лучше—из Бильбао, Витории или Сан-Себастьяна.

Возвращаемся на виллу, отдыхаем и готовимся к ужину.  Снова вас будет ждать сюрприз, радоваться которому приятнее в теплой компании.

baskia_750x400_26

6 ДЕНЬ. Сар —  Эспелетт  — Биарриц

Майру—это древние гиганты из баскских легенд, существа которые без труда ворочали глыбы и строили дольмены. Майру живут в горах и отвечают за порядок там.

После раннего завтрака на вилле, отправимся во владения Майру—французскую Гасконь, а после спустимся к побережью и посетим красавец Биарриц—король пляжей и пляж королей, некогда баскский китобойный поселок, а вот уже более века один из самых утонченных и роскошных курортов Европы.

Наш путь начнется с небольшого поселения Сар в Атлантических Пиренеях.

Несмотря на свои скромные размеры, Сар входит в список самых красивых городков и деревушек Франции.  По мнению баскских историографов именно отсюда происходит предок басконов.

Вы посетите гроты Сар. Вы погрузитесь в мир баскских преданий и легенд, посетите жилище человека каменного века и полюбуетесь на причудливые каменные образования.

Гроты Сар — подземная система карстовых пещер, которые были обитаемы еще в каменном веке. Пещеры Сар также служили убежищем европейскому пещерному медведю и ископаемым видам летучей мыши. 

Гроты Сар

Гроты Сар

Далее отправимся вглубь долины Бэгорри и остановимся в традиционном городке Оссе, где вы сможете попробовать разнообразные фермерские продукты, сыры Оссо-Ирати AOP, паштеты и многое другое.

Из Оссе мы отправимся в Эспелетт. Пусть и короткая поездка в Эспелетт—это всегда праздник цвета и ароматов баскской провинции.

Эспелетт—крошечный городок, известный кулинарам всего мира особым сортом перца, который там традиционно выращивают.  Эспелетт—умеренно-жгучий перец, и в баскской кухне практически на 100% заменяет черный перец. 

Насладившись колоритом баскских городков Атлантических Пиреенеев, мы  спустимся к побережью и окажемся в Биаррице.

Первую остановку мы сделаем у маяка, со смотровой площадки которого вам откроется захватывающий вид на побережье Французской Аквитании и даже бухту Сан-Себастьяна.

В Биаррице Вы прогуляетесь по набережной Гранд Пляж, увидите казино, спуститесь к скале Св. Девы, осмотрите рыбацкий порт, узнаете историю появления дворца, построенного по приказу Императора Наполеона III для Своей супруги императрицы Эжени.

Возвращаемся домой на виллу, где нас уже будет ждать горячий ужин и приятное развлечение для дружной компании.

baskia_750x400_30

7 ДЕНЬ. День на ферме

«Басахаун» — это лесной дух, мифическое существо или лесной человек, обросший шерстью. Он владыка леса, а еще говорят, что он стережет отары овец от волков и всякой нечисти.

Традиционный домашний завтрак.

Первая половина дня будет посвящена жизни на ферме, причем не просто на ферме, а в баскском caserío.  Вы побудете пастухом, узнаете, как пасутся овцы особой породы, из молока которых производят сыр Идиасабаль, защищенный по наименованию. И именно сегодня, закончив утренние дела на ферме, вы под руководством хозяйки дома попробуете сами приготовить сыр, который после вызревания сможет превратиться в настоящий Идиасабаль, а в свежем виде может использоваться в пинчос и оригинальных десертах.

Трансфер в Сан-Себастьян. Свободная вторая половина дня.

Вечером прощальный «ужин пастуха»—сытное мясное рагу, традиционные фермерские закуски, десерт и вино.

baskia_750x400_33

8 ДЕНЬ. Вылет домой

Восходит на небе Эласки — луна, вторая дочь богини земли, провожая в дом матери Эгуски — образ солнца. 

Подходит к завершению наше путешествие. Утром — домашний завтрак. Свободное время. Трансфер в аэропорт (групповой или индивидуальный, в зависимости от рейса). Вылет домой.

Хотите в путешествие?

  • Заполните форму и получите консультацию менеджера бесплатно!
  • Поле "Ваш телефон" обязательно для заполнения.

Спасибо! Мы скоро свяжемся с вами!

Стоимость: от 1400 у.е. (1 у.е.=1€)

В стоимость входит

  • Размещение в 2х местном номере
  • Аутентичная баскская вилла
  • Питание — по программе
  • Транспортное обслуживание
  • Экскурсионное обслуживание
  • Услуги гида
  • Визиты и дегустации:
  1. Сидрерия, экскурсия по производству и обед (Сараус);
  2. Замок Олите;
  3. Подъем на обзорную площадку на горе Игельдо;
  4. Собор Витории;
  5. Визит на винодельню в Риохе и традиционный обед (Эгурен Угарте);
  6. Музей баскской культуры в Бильбао;
  7. Гроты Сар (Франция);
  8. Винодельня Чаколи дегустация вина с закусками;
  9. Собор Памплоны;
  10. Мельница Амайюр.

В стоимость не входит

  1. Международный авиаперелет
  2. Доплата за одноместное размещение — 300 €
  3. Чаевые, напитки в ресторанах, личные расходы
  4. Посещение баров и ресторанов
  5. Виза
  6. Страховка

Галерея тура